Γαλακτοκομικά

Εικόνα για την κατηγορία Παραγωγοί Γαλακτοκομικών

Ελληνικό Γιαούρτι

Προβολή ως Πλέγμα Λίστα

Ταξινόμηση ανά

Εμφάνιση ανά σελίδα

Το 1890 ο Δημήτριος Χριστάκης, χρησιμοποιώντας τα ορεινά γάλατα της περιοχής της Έδεσσας στο Νομό Πέλλας, δημιούργησε ένα μικρό εργαστήριο τυροκομικών. Το αιγοπρόβειο γάλα αποτελεί ένα μίγμα πιο πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη Β και πρωτεΐνες απ' ότι το αγελαδινό γάλα. Πολλά πράγματα αλλάξαν μέσα στα 120 και πλέον χρόνια ιστορίας με την επιθυμία για παραγωγή αγνών και ποιοτικών προϊόντων να αυξάνει. Έτσι, δημιουργήθηκε η εταιρεία ΧΡΙΣΤΑΚΗΣ Α.Β.Ε.Ε. μέσα από πολλές αλλαγές και δυσκολίες. Αυτό, όμως, που δεν άλλαξε και παραμένει, ακόμα και σήμερα, είναι η σταθερή παράδοση και η αυθεντική γεύση.

Χώτος

Η οικογένεια Χώτος εδώ και τρεις γενιές, ασχολείται αποκλειστικά με την τυροκομία Την παράδοση ξεκίνησε στις αρχές του 20ου αιώνα, ο παππούς της οικογένειας, Γιώργος Χώτος, τελειοποιώντας τα μυστικά της παρασκευής της Φέτας και του Μανουριού, που τόσο καλά γνώριζαν οι κτηνοτρόφοι της ορεινής Σαμαρίνας. Η γνώση αυτή παρέμεινε στην οικογένεια, περνώντας από γενιά σε γενιά μέχρι τις μέρες μας. Με σεβασμό ως προς τον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής και την ποιότητα τους, τα τυριά “Χώτος” ξεχωρίζουν για την πλούσια μεστή τους γεύση και έχουν αναδειχθεί στα αγαπημένα τυριά των Ελλήνων.