Η D.O.S. Specialità al Tartufo παράγει από το 1940 σάλτσες, αρτύματα και προϊόντα
τρούφας στην καρδιά της Ούμπριας, με χειροποίητες μεθόδους και παραδοσιακές συνταγές.
Πλήρης γκάμα λιανικής, δώρου και επαγγελματικής χρήσης — σε ελληνική απόδοση.
IFS FoodΒιολογικά προϊόντα · Suolo e Salute300+ κωδικοί · 10+ χώρεςΚωδικοί, διάρκεια ζωής & στοιχεία παλέταςGDO · Retail · HORECA · Βιομηχανία · Private label
0κωδικοί
13σειρές
1940έτος ίδρυσης
4γενιές
Η ιστορία
Η D.O.S. srl γεννήθηκε το 1940 από τον Natale Olivieri, ο οποίος μετακόμισε από ένα μικρό χωριό
πάνω από τη Norcia στο Foligno, στην καρδιά της καταπράσινης Ούμπριας. Εκεί άνοιξε το δικό του
κατάστημα με αλλαντικά και νορτσινικές specialità.
Στη δεκαετία του ’70 η εταιρεία περνά στον γιο του, Domenico — από όπου και το ακρωνύμιο D.O.S.
(Domenico Olivieri Specialità). Η παραγωγή επεκτείνεται σε προϊόντα σε λάδι (αγκινάρες, γεμιστές
ελιές, λιαστές ντομάτες, φιλέτα ρέγγας και αντζούγιας) και σε σάλτσες. Η εμπορική στροφή έρχεται
με την επινόηση της σάλτσας τρούφας.
Στις αρχές του ’90 η εταιρεία περνά στην τρίτη γενιά, με την Alessandra, κόρη του Domenico, και τον
σύζυγό της Davide. Αποκτάται νέα μονάδα παραγωγής με σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, διατηρώντας
τον χειροποίητο χαρακτήρα. Σήμερα η γκάμα προσανατολίζεται κυρίως στις specialità τρούφας και
στην παραγωγή για τρίτους.
